Pol Roger

La Maison Pol Roger, situata al numero 44 dell’Avenue de Champagne nel comune francese di Epernay, si trova in quello che il politico britannico Winston Churchill ha definito come “il più delizioso e bevibile indirizzo al mondo”. Nata nel 1849, per mano del suo omonimo fondatore, rampollo di una famiglia di notai, sin dall’inizio la Pol Roger si specializza nella produzione di Champagne Brut Vintage vocati all’invecchiamento, che da subito incontrano apprezzamenti in Francia e non solo. Rimasta una delle pochissime maison guidate dalla famiglia d’origine, la Pol Roger da oltre un secolo e mezzo elabora e distribuisce un’eccellente e varia gamma di Champagne, che sono stati esaltati nel tempo da personaggi illustri, come appunto Winston Churchill, al quale la Maison stessa ha dedicato una prestigiosa cuvée, prima chiamata White Foil mentre oggi meglio conosciuta come Cuvée Churchill. Caratterizzati da gentilezza e morbidezza, tutti gli Champagne etichettati Pol Roger subiscono la fermentazione malolattica, cosicché l’acido malico, duro e forte, per mezzo di batteri si trasforma in acido lattico, più vellutato e delicato, regalando vini che si distinguono per ampiezza dei profumi, eleganza e raffinatezza.